01La Filosofía
La acuicultura es la proteína animal con la huella más ligera de nuestro planeta.
SigriCo es una empresa mexicana creada para posicionar a México como el referente mundial en plataformas de proteína para la resilvestración del océano y la generación de hábitat marino.
El Pacífico abierto, vivo
02El Portafolio
Cinco especies nativas del
Pacífico mexicano
Un portafolio pensado para el equilibrio — desde el pescado para sushi más apreciado del mundo hasta los pilares de la cocina mexicana. Cada especie es nativa de estas aguas frente a Baja California Sur, desarrollada donde ha prosperado durante milenios.
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01
Hiramasa · Jurel de Castilla
Seriola lalandi
Uno de los cinco pescados para sushi más apreciados del mundo — firme, limpio, rico en omega-3.
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02
Kanpachi · Medregal
Seriola rivoliana
Textura sedosa y firme con un sabor intenso — la única fuente de su tipo a gran escala en el continente americano.
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03
Huachinango · Pargo del Pacífico
Lutjanus peru
El alma de la gastronomía mexicana — por fin en abasto constante y uniforme.
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04
Robalo · Snook del Pacífico
Centropomus viridis
El pescado blanco más versátil del portafolio — limpio, firme, siempre a la medida del chef.
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05
Totoaba
Totoaba macdonaldi
Endémica del Golfo de California, desarrollada a partir de linaje certificado — aligerando la presión sobre una especie silvestre protegida.
Pacífico mexicano
al hielo
del mar al plato
profundas y abiertas
03El Método
Desarrollado en lo profundo del océano,
siempre mar adentro
Aguas profundas y abiertas
El parque de especies se ubica a 10 kilómetros de la costa, en corrientes de hasta un metro por segundo y a 100 metros de profundidad — con alimentación natural de plancton, el océano hace la limpieza de forma natural.
Baja densidad
Espacio generoso que permite a las especies nadar contra la corriente.
Condiciones endémicas
Desarrollamos cada especie desde donde es nativa, contribuyendo a su sostenibilidad.
Cadena de frío desde el primer día
Del mar al hielo a la exportación en horas — la frescura del océano, intacta.
04Tecnología
Diseñado para el océano abierto
Jaulas sumergibles
A raíz de tormentas o marea roja, el parque de especies desciende hasta 20 metros bajo la superficie y la sortea — resguardando el ciclo.
Malla de cobre marino
La red de aleación de cobre resiste la bioincrustación por sí misma y permanece químicamente inerte — el agua se mantiene pura y su rigidez mantiene a salvo a tortugas, delfines y tiburones ballena.
Alimentación de precisión con IA
Las cámaras de biomasa leen a los peces en tiempo real y aportan solo la cantidad necesaria, como complemento al plancton natural.
Un gemelo digital vivo
Cada lectura de corriente, temperatura y carga alimenta un modelo en tiempo real de toda la operación — impulsado mar adentro por sol y oleaje, enlazado por satélite.
Miles, moviéndose como uno
05Responsabilidad
El océano,
mejor que antes
La acuicultura es la forma de producir proteína animal con la huella más ligera.
Al desarrollar Totoaba a partir de linaje certificado, contribuimos a aligerar la presión sobre una especie silvestre protegida — avanzamos hacia la certificación ASC.
Nuestro compromiso es simple: contribuir a la producción de proteína marina en la cadena alimenticia humana.
06Lo que nos distingue
La diferencia SigriCo
Acuicultura en el océano abierto — un camino viable de llevar el océano a la mesa.
Primera en su tipo
La única operación comercial de jaulas sumergibles de su tipo en la costa del Pacífico de América Latina.
Un portafolio único
Cinco especies nativas del Pacífico — dos de ellas desarrolladas a escala de forma única.
Crianza limpia
Cero antibióticos y trazabilidad total, del parque oceánico al plato.
07Alcance Global
Del Pacífico
al mundo
México
Desarrollado y procesado en el origen — a las mejores cocinas de la Ciudad de México el mismo día.
EE. UU.
A horas del hub de Los Ángeles — el mismo día a chefs, barras de sushi y mercados hispanos.
Japón
Hiramasa grado sashimi en vuelo directo al mercado Toyosu en Tokio.
Europa
Abasto premium para chefs e importadores que buscan un origen responsable y trazable.
08Contacto
Hablemos de frescura
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Hemos recibido tu mensaje y te responderemos.
Juan Salvador Agraz #40, Piso 5, Oficina 506 · Col. Santa Fe Cuajimalpa, Cuajimalpa de Morelos · C.P. 05348, Ciudad de México, México